Pe lângă valoarea sa spirituală, postul aduce și numeroase beneficii pentru sănătate, sprijinind o stare generală de bine.
Unul dintre principalele beneficii ale postului ținut corect este detoxifierea organismului. Prin eliminarea alimentelor procesate și a celor de origine animală, corpul are posibilitatea de a elimina toxinele acumulate. De asemenea, postul contribuie la îmbunătățirea digestiei, datorită consumului crescut de legume și fructe.
Acest regim oferă tractului digestiv o pauză, ceea ce poate conduce la o funcționare mai eficientă pe termen lung. Totuși, postul trebuie abordat cu responsabilitate, iar consultarea unui specialist este recomandată, în special persoanelor care au afecțiuni medicale preexistente.
O atenție sporită trebuie acordată alimentației din această perioadă, iar medicii ieșeni avertizează asupra riscurilor.
”Un aliment consumat frecvent în gospodării în perioada postului îl reprezintă conservele preparate în casă, dar şi cele produse pe cale industrială, însă şi în acest caz pot să apară riscuri. Dacă nu sunt corect preparate termic acestea pot fi contaminate cu o bacterie numită Clostridium botulinum, care produce boala numită botulism. Această toxină a fost găsită în conservele care conţin puţin acid, cum ar fi cele de sfeclă, ciuperci sau fasole verde, dar şi în conservele de peşte sau în semipreparate de tipul cârnaţilor sau al şuncii.
Metodele de conservare a alimentelor prin adăugarea de ulei la suprafaţa acestora produc condiţii de anaerobioză, fapt care favorizează producerea de toxină botulinică.
Simptomele botulismului alimentar apar la aproximativ 12-36 de ore de la ingestia alimentelor contaminate. Este extrem de importantă prezentarea precoce la medic pentru instituirea rapidă a tratamentului, întrucât această boală determină paralizia rapid progresivă a mușchilor striați, cu apariția insuficienței respiratorii acute, care, în cazul prezentării tardive la medic poate fi fatală, ducând la deces. Perioada de debut instalată la 4-24 de ore de la eliberarea toxinei în organism este caracterizată de afectarea nervilor cranieni și se manifestă prin:
– Tulburări de vedere: fotofobie (sensibilitate dureroasă la lumină), diplopie (vedere dublă), ptoză palpebrală (căderea pleoapei), nistagmus (mișcări sacadate ale globilor oculari pe orizontală sau verticală)
– Tulburări de vorbire: dizartrie (afectarea vitezei, fluenței și clarității sunetelor pe care le produce vorbitorul), disfonie (răgușeală)
– Tulburari de deglutiție (inghițire cu dificultate a hranei și lichidelor)
Perioada de stare apare la 1-6 săptămâni de la eliberarea toxinei și se manifestă prin:
– Accentuarea tulburărilor nervoase specifice fazei de debut
– Paralizii ale nervilor motori periferici: xerostomie (uscăciune bucală), constipație, retenție de urină
– Tulburări ale activității musculare: mers nesigur, paralizie flască simetrică, paralizie progresivă a diafragmei și mușchilor respiratori accesori care duc la insuficiență respiratorie
– Somnolență, hipercapnie (creșterea concentrației de dioxid de carbon în sânge), cianoză (colorația albăstruie a tegumentelor/mucoaselor) datorate sindromului de insuficiență respiratorie acută
– Stare pseudocomatoasă.
O capcană frecventă în care mulți oameni cad în perioada postului este reprezentată de faptul că aceștia decid să consume în locul alimentelor de origine animală, alimente semipreparate din supermarketuri. Acestea conțin o multitudine de aditivi, fapt care poate duce la o mulțime de probleme de sănătate. ”, a precizat dr Florin Roșu, managerul Spitalului de Boli Infecțioase.
